방만의 대가

은평구의 축복 📌 독바위역 소야일식 ✔️ 디너오마카세 ✔️탄탄한 구성과 합리적인 가격 ✔️다양한 전통주도 있음 아루히가 쏘아올린 작은공 덕분에 그렇게 부담스럽지 않은 가격에 다양한 스타일의 스시야를 접하게 됐죠. (그래도 술한잔 하먼 10만원이 훌쩍 넘는 가격ㅋ) “XX의 축복” 시리즈 들이 생겼고 그 중에서 실력 좋은 주인장들의 가게는 예약전쟁 을 치루고 있습니다. 소야일식 역시 스강신청 해야하는 곳 현재 자리에서 스시냥 을 하시던 셰프가 현재 업장을 오픈했어요. 스시냥 시절에도 꽤 많은 웨이팅이 있던걸로 기억. 오픈 초기에 시간에 안 맞아 못가다 이제서야… 그 사이 여러 유튜버와 인플루언서들의 방문으로 이제는 정말 가기 어려운 업장 중 하나죠 5.8만원에 엄청 다양한 코스가 나옵니다. 그리고 스시도 ..

_ 피그라운드 . _디저트 다이닝, 파인디저트를 선보이는 ‘핀즈’ . 도산공원에서 성수동으로 자리를 옮긴지는 꽤되었는데, 이번 가을 시즌 메뉴를 만나기위해 다녀왔다. . _가을 무화과 ‘피그라운드’🤎 . 크리미한 무화과잎 아이스크림 부터 눈이 띄인다. 4종류의 무화과의 서로 다른 맛과 식감, 그리고 고소한 무화과잎 크림이 어우러져 농후함으로 감싸주었다. 구운 펜넬시드 크림과 오독한 호박씨 스트로이젤이 고소한 액센트를 더욱 올려주었고 여기에 카시스 샤베트가 새콤상콤한 킥을 날려 무겁지않게 밸런스를 잡아주었다. 알싸하고 이국적인 풍미도 있었고 크리미하지만 다양한 식감과 맛을 고급스럽게 즐길 수 있던 다른 디저트집들과는 차별화된 무화과 디저트였다. 여러모로 취저였던 시즌 아웃전 또 한번 먹어야줘야함을 다짐해본..